ГП ККВ «Мilestii Мici» позиционируется как предприятие вторичного виноделия, где выдерживаются лучшие вина Молдовы.Высококачественное сырья закупается на молдавских заводах первичного виноделия. Уникальные традиции, бережно сохраняются высококлассными специалистами.

Виноматериалы для производства элегантных белых вин имощных вин красных, виноделы ГП ККВ «Мilestii Мici» тщательно отбирают в лучших природно-климатических зонах Молдовы, где европейские сорта винограда отлично раскрывают свои особенности.

Но на этомотбор не завершается. После доставки виноматериалов непосредственно на комбинат они вновь подвергаются проверке компетентной дегустационной комиссии (в ее составе ведущие виноделы Комбината Качественных Вин «Мilestii Мici»), члены которой особое внимание обращают на их вкусовые и цветовые особенности. Специалисты не только определяют свойства исходного сырья для производства вин, но и скрупулезно раскладывают его на составляющие, при помощи самого современного лабораторного оборудования.

Эти приемы абсолютно исключают наличие в винах, произведенных на ГП ККВ «Мilestii Мici», нежелательных элементов, запрещенных мировой винодельческой практикой. В 2005 году предприятием было посажено 40 гектаров виноградника, что позволит ей добится полного производственного цикла.

Накомбинате внедрена программа учета и обеспечения первичным и вспомогательным сырьем, разработанная Ассоциацией менеджмента по закупке материалов РМ и International Trade UNCTAD (Швеция) и международный стандарт ISO 9001:2001

ГП ККВ "Milestii Mici"производит коллекционные ординарные, марочные и ординарные вина.Все вина, включая ординарные, обязательно выдерживаются в дубовых бутах, что позитивно отражается на их неподражаемых свойствах. Процесс выдержки вин требует особой опеки специалистов. Виноделы, сообразуясь с нравом и характером вина в каждой бочке, обеспечивают ему наиболее эффективный режим созревания, дабы донести неизменными до потребителя уникальные микроэлементы, сосредоточенные в виноградной ягоде. И не только. Благодаря соприкосновению с поверхностью дуба вина обретают мощь и тело, благородство цветовых и вкусовых оттенков, головокружительную ароматику. Данный технологический прием, бесспорно, отражается на стоимости продукции ГП ККВ «Мilestii Мici». Но это позволительная роскошь, от которой производитель элитных вин отказываться не желает.

Вина, отобранные специалистами ГП ККВ «Мilestii Мici» обладают высоким потенциалом, который после хранения в дубовых емкостях возрастает. Условия хранения вин в мало- милештских подвалах оптимальны: постоянные влажность и температура (плюс 12 градусов круглый год), а главное покой и тишина, которые благотворно отражаются на свойствах вин.
Конечно, ординарные вина от ГП ККВ «Мilestii Мici» восхитительны. Но истинное удовольствие доставят вина, неторопливо созревшие в прохладном покое известняковых штолен.

Приятно удивить ценителей вин, вызвать их восторг и восхищение является единственной целью здешних искусных мастеров-виноделов. Находясь в дубовой емкости, вина медленно и ровно дышат, обогащаются кислородом, проникающим через деревянную поверхность, и постепенно очищаясь, приобретают требуемые прозрачность, аромат и букет. Весь этот период специалисты бережно ухаживают за ними, переливая из бочки в бочку,идоводят их до требуемого совершенства. Они чутко внимают настроению вин и проделывают только те технологические операции, которые позитивно отражаются на их свойствах, максимально вовлекая в данный процесс уникальные условия мало-милешстких известняковых штолен. В итоге все вина, изготавливаемые ГП ККВ «Мilestii Мici» отличаются неизменным качеством.

ГП ККВ «Мilestii Мici» легко справляется с заказами любых объемом, благодаря современным линиям розлива, установленным в штольнях. Это гарантирует постоянным и потенциальным партнерам ритмичные поставки отлично оформленных вин отменного качества.


Игристые вина (Шампанское).

ГП ККВ «Мilestii Мici» располагает современным производством для изготовления игристого вина (шампанского) по традиционной технологии. ГП ККВ «Мilestii Мici» выпускает более 10 различных марок отличных игристых (шампанских) вин, которые пользуется неизменным спросом на различных рынках сбыта. Согласно мнению специалистов, свойства игристых (шампанских) вин, изготовленных по традиционной технологии тем выше, чем более они приближены к свойствам шампанского классического.
И касательно игристого, произведенного ГП ККВ «Мilestii Мici» данное утверждение не голословно, ибо в стерильных акротофорах происходят процессы абсолютно идентичные процессам созревания шампанского в бутылке по классической технологии. Каковы же характеристики бодрящих игристых вин, произведенных виноделами ККВ «Мilestii Мici».

Начнем с игристого (шампанского) белого, которое изготавливается из виноматериалов европейских сортов - Пино, Совиньон, Шардоне и др. Марки «Moldavscoe Igristoe», «Moldova de Lux», "Мuscatnoe Igristoe"от ГП ККВ «Мilestii Мici», произведенные под контролем истинных профессионалов, полностью отвечают требуемым нормам. А именно. Бутылки, оформленные винными аксессуарами, изготовленными в Европе, открываются легко и непринужденно. Слышен внушительный, но негромкий хлопок, свидетельствующий о достойном качестве напитков. Изумительный, нарядный золотистый цвет игристых вин подчеркивает длительная игра, мелких жемчужных пузырьков. Кольцо у основания бокала остается неизменным до последней капли. А ароматика игристых вин, кружит голову и навевает мысли о цветах, прогретых солнцем.

Красное игристое (шампанское) изготавливается из лучших красных сортов винограда, среди которых благородному Каберне отводится солирующая партия. В купаже красных игристых (шампанских) вин ГП ККВ «Мilestii Мici» присутствуют выдержанные виноматериалы. Поэтому отлично пенящимся темно-гранатовым винам, свойственны приятность и пикантность, мягкость во вкусе, бархатистость и незабываемая взрывная ароматика. Элегантные тона выдержки придают красным игристым винам комбината истинный шарм, что не исключает соперничества с классическим шампанским, а также возможности конкурировать с ним благодаря вполне доступным ценам.

Все марки игристых (шампанских) вин от ГП ККВ «Мilestii Мici» прочно обосновались на различных рынках сбыта.Онисвежии нарядны, романтичныи праздничны, воздушны и полны оптимизма, о чем не следует забывать и рядовым потребителям и крупным поставщикам.

Мало-милештские известняковые штольни самой природой предназначены для производства шампанского по классической технологии – постоянная температура и влажность, а главное полное отсутствие малейшей вибрации. В 2005 году, при поддержке специалистов ведущих винных домов Шампани, ГП ККВ «Мilestii Мici» приступает к закладкам первых партий классического шампанского на выдержку. Это будут истинно классические марки отменного шампанского, которым, несомненно, суждено пополнить перечень элитных мало-милештских вин.